5 Cara Membuat Bumbu Ceker Mercon yang Enak di Akhir Pekan, Pilih Resep Sesuai Selera

Baca Juga

Cara Buat Cilok Bumbu Kacang Enak dan Kenyal, Begini Resepnya

1. Bumbu ceker mercon simpel

Resep satu ini paling simpel dan gampang diikuti di rumah.

Bahan:

Baca Juga

Deretan Menu Buka Puasa untuk Anak, Lengkap dengan Resep dan Cara Membuatnya

Ceker ayam, sesuaikan dengan porsi masing-masin

Bumbu halus:

Bawang putih

Baca Juga

Cara Buat Ketan Durian Kekinian, Enak dan Cocok Jadi Ide Usaha Kuliner

Bawang merah

Cabai rawit

Kunyit

Baca Juga

Berikut Cara Membuat Bayam Krispi yang Renyah dan Enak Buat Cemilan

Cabai keriting

Jahe

Kemiri

Serai

Daun jeruk

Gula pasir

Daun salam

Kecap manis

Garam

Daun seledri

Air

Cara membuat:

1. Jika semua bahan sudah siap, cuci ceker, buang kuku dan kulit kerasnya. Setelah itu rebus dengan air secukupnya, tunggu hingga ceker menjadi lebih empuk, angkat dan tiriskan. 

2. Haluskan semua bumbu yang sudah disiapkan, kecuali serai, daun salam, dan daun jeruk. Setelah itu, panaskan minyak dan tumis bumbu hingga tercium bau harum.

3. Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Terakhir, masukkan ceker yang tadi sudah direbus kemudian tambahkan satu gelas air. 

4. Bubuhkan garam, gula pasir, dan kecap manis agar rasa ceker mercon semakin nikmat. Masak hingga air menyusut, koreksi rasa, angkat jika sudah matang. Tata di piring saji, sajikan ceker mercon selagi hangat.

2. Bumbu ceker mercon kuah

Makanan satu ini cocok untuk Anda makan saat sedang hujan. Untuk membuatnya, siapkan bahan-bahan:

Bahan:

Ceker ayam

Saus sambal

Saus tiram

Daun jeruk

Perasan air jeruk nipis

Bawang bombai

Tepung beras

Gula

Ninyak goreng.

Bumbu halus:

Cabai rawit

Bawang putih

Cabai merah

Cara membuat:

1. Langkah pertama untuk membuatnya adalah mengupas kulit kasar ceker kemudian mencucinya sampai bersih.

2. Setelah itu rebus ceker bersama daun jeruk hingga lunak lalu buang airnya. 3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan bawang bombai, tunggu hingga layu.

3. Masukkan saus tiram dan saus sambal, lalu tambahkan ceker, beri bumbu berupa garam dan gula. 

4. Tuangkan air sampai ceker tenggelam, masak hingga air menyusut lalu koreksi rasa. Terakhir, larutkan tepung beras ke dalam air secukupnya dan masukkan bersama dengan air perasan jeruk nipis. Ceker mercon kuah siap untuk dinikmati bersama keluarga.

Editor : Jafar Sembiring