MEDAN, iNewsMedan.id — Marriott Café, yang berlokasi di JW Marriott Hotel Medan, Jl. Putri Hijau No. 10, Medan, Sumatera Utara, dengan bangga mempersembahkan Batak Food Festival, sebuah perayaan kuliner istimewa yang mengangkat kekayaan cita rasa khas Tanah Batak dalam balutan teknik kuliner modern.
Festival ini diselenggarakan mulai tanggal 8 hingga 19 April 2025, mengajak para tamu untuk menjelajahi sajian khas Batak yang otentik, mulai dari Beef Panggang Karo, Ikan Arsik, hingga Manuk Napinadar. Semua menu disajikan dalam bentuk buffet eksklusif yang juga dilengkapi dengan pilihan hidangan Indonesia dan internasional.
Batak Food Festival, sebuah perayaan kuliner istimewa yang mengangkat kekayaan cita rasa khas Tanah Batak dalam balutan teknik kuliner modern. (Foto: Istimewa)
Batak Food Festival merupakan hasil dari perjalanan budaya dan kuliner Executive Chef Areza Santosa ke Pulau Samosir. Dalam perjalanannya, Chef Areza menggali langsung tradisi memasak dari masyarakat lokal, memetik sendiri rempah-rempah langka seperti andaliman, serta mempersembahkan hidangan untuk komunitas Batak di sana. Semua pengalaman tersebut diramu menjadi sajian yang mencerminkan harmonisasi antara kekayaan rasa lokal dan keahlian kuliner kelas dunia.
“Ini lebih dari sekadar festival. Ini adalah pulang kampung lewat rasa. Kami ingin mengenalkan keindahan dan kekayaan kuliner Batak ke audiens yang lebih luas, sekaligus merayakan akar budaya di Sumatera Utara,” ujar Chef Areza Santosa, yang telah memiliki lebih dari 20 tahun pengalaman Executive Chef di industri perhotelan, Selasa (8/4/2025).
Editor : Chris
Artikel Terkait
