Jajanan Pasar Kini Nongkrong di Mal, Anak Muda Medan Mulai Kepincut Kue Tradisional

Menariknya, seluruh produk dibuat fresh setiap hari tanpa menggunakan daya tahan panjang. Ribuan kue disiapkan untuk memenuhi kebutuhan pelanggan di dua outlet mereka di Kota Medan.

“Kami memang ingin menjaga rasa tradisionalnya. Banyak resep yang juga berasal dari keluarga dan orang tua kami,” tambah Lilis.

Fenomena naik kelasnya jajanan pasar ke pusat perbelanjaan modern menunjukkan bahwa makanan tradisional mulai menemukan cara baru untuk bertahan di tengah perubahan gaya hidup urban. Bagi generasi lama, ini menjadi ruang nostalgia. Sementara bagi anak muda, jajanan pasar mulai berubah menjadi bagian dari tren kuliner yang kembali relevan.

Editor : Ismail