Tak Jadi Pekerja Kantor, Syarah Aprilia Banjir Pesanan Lewat Dapur Rumahan

MEDAN, iNewsMedan.id – Keputusan untuk meninggalkan dunia kerja kantoran dan fokus mengurus keluarga membawa Syarah Aprilia (34) ke perjalanan yang tak pernah ia duga. Dari seorang Sales Asuransi, SPG, hingga Reporter Magang di DAAI TV, kini ia menjelma menjadi pengusaha kuliner rumahan sukses, dengan bisnis yang terus berkembang pesat.

Melalui Syarah Kitchen, Ibu dari dua anak ini tidak hanya sekadar menjual makanan, tetapi juga menciptakan cita rasa yang berkesan bagi pelanggannya. "Saya ingin setiap makanan yang saya buat membawa kebahagiaan," ujarnya saat ditemui tim iNews Medan di kediamanya beralamat Gang Simsa no 148, Harjosari II, Kecamatan Medan Amplas Kota Medan, Senin (17/3/2025).

Di rumah produksinya yang selalu sibuk, aroma butter yang harum bercampur dengan wangi rempah-rempah, menandakan deretan pesanan yang terus mengalir. Dari kue kering renyah untuk hari raya, tumpeng megah untuk perayaan, hingga katering rumahan yang menggugah selera, setiap hidangan dibuat dengan sepenuh hati. "Saya percaya, makanan enak bukan hanya soal rasa, tapi juga tentang kenangan yang dibawa," tambahnya sambil mengaduk adonan kue di dapurnya.

Kini, dengan usaha yang semakin dikenal, Syarah Kitchen telah menjadi bagian dari banyak momen spesial, menghadirkan kehangatan dalam setiap sajian yang keluar dari dapurnya.

Syarah Aprilia, seorang Sales Asuransi hingga Reporter Magang di DAAI TV, kini sukses menjadi seorang pengusaha kuliner rumahan. (Foto: iNewsMedan.id/Mayfazri)

Syarah Kitchen berdiri sejak tahun 2014, saat Syarah masih berstatus mahasiswa di Sekolah Tinggi Ilmu Komunikasi Pembangunan Medan dengan jurusan Ilmu Komunikasi. Bermula dari jualan risol dan donat di seminar kampus, ia terus mengasah kemampuannya hingga akhirnya serius menekuni dunia kuliner setelah menikah di 2016.

Memilih untuk tidak bekerja kantoran dan sepenuhnya mengurus anak-anak, Syarah menemukan dunia baru yang ternyata menjadi passion terbesarny ada di dapur. Dari tangan ibunya, ia belajar meracik donat dengan tekstur empuk dan aroma khas yang menggugah selera, sementara dari kakaknya, ia menyerap ilmu membuat risol dengan kulit yang renyah sempurna. Berbekal resep keluarga dan modal tabungan yang dimiliki, ia mulai menjual aneka makanan rumahan, mengolah bahan-bahan sederhana menjadi hidangan yang disukai banyak orang.

Namun, perjalanan Syarah tak berhenti di situ. Rasa ingin tahunya yang besar membuatnya terus menggali ilmu memasak. Sejak 2017, ia rajin belajar dari YouTube, menyimak teknik-teknik memasak dari para chef ternama, terutama Xanderskitchen dan Tintin Rayner, yang menjadi inspirasinya dalam menciptakan berbagai hidangan berkualitas.

Tak puas hanya belajar secara mandiri, Syarah juga memperdalam keahliannya dengan mengikuti kursus kuliner profesional. Pada 2016, ia menekuni Pastry dan Cake, lalu di 2023, ia mengikuti kelas cake bersama drchefagung untuk memahami teknik pembuatan kue yang lebih kompleks. Terbaru, di 2024, ia memperdalam keterampilan dessert melalui kelas Dapurmomybimbim.

Tak hanya mengasah kemampuan di dapur, Syarah juga terus mengembangkan wawasan bisnisnya. Ia aktif mengikuti pelatihan UMKM yang diadakan pemerintah Kota Medan hingga dua kali dalam setahun, memastikan bahwa usahanya tidak hanya kuat dalam rasa, tetapi juga memiliki strategi bisnis yang tepat untuk terus bertumbuh. "Udah sering diundang juga sama event pemerintah Kota Medan untuk ikut serta dalam pameran UMKM, tapi waktu Ramadhan ini masih cukup sibuk dengan pesanan," ungkapnya.

Editor : Chris