Ternyata Kurma Bertahan 3 Tahun Hingga Busuk! Ini 5 Cirinya Tak Layak Dikonsumsi

iNewsMedan.id - Pernahkah kamu bertanya-tanya untuk waktu berapa lama bahwa kurma akan membusuk?

Kurma merupakan salah satu sajian yang kerap dijumpai selama bulan puasa. Tak hanya disajikan saat berbuka, namun juga kerap dijadikan andalan saat sahur.

Baca Juga

MUI: Kurma Israel Haram, Jangan Dibeli

Namun, pernahkan Anda bertanya-tanya berapa lama kurma membusuk? Sama seperti buah atau makanan lainnya, kurma tentu saja bisa membusuk.

Penelitian di Journal of Family & Community Medicine menyebutkan bahwa kurma mengandung banyak gula yang menjadi lebih pekat setelah dikeringkan.

Meski begitu, sama seperti produk buah atau sayuran lainnya, kurma memiliki tanggal kadaluarsa. Menurut Fruits & Veggies, kurma segar yang Anda beli harus diperiksa jamurnya. Pasalnya, hal tersebut bisa jadi merupakan proses pembusukan pada kurma.

Baca Juga

Ramadhan Sebentar Lagi, Zionis Yahudi Ekspor Kurma yang di Tanam dari Tanah Palestina ke Indonesia

Namun umumnya, kurma segar bisa bertahan hingga enam bulan di lemari es dalam wadah tertutup dan tetap beku selama setahun penuh.

Anda dapat menyimpan kurma kering di dapur selama enam bulan, di lemari es dua kali lebih lama, dan dibekukan hingga tiga tahun.

Kurma bertahan untuk waktu yang sangat lama ketika dikeringkan karena kekurangan air membuat kurma cenderung tidak berjamur.

Baca Juga

Cara Bedakan Kurma yang Manis Alami dan Buatan

Berapa Lama Kurma Membusuk? Untuk mengetahui jawabannya, simak ulasannya dalam artikel ini. 

Nah, berikut ini adalah 5 ciri-ciri kurma yang tak layak untuk dikonsumsi.

1. Jamuran

Baca Juga

Tahukah Kamu Kurma ada Bintik Putih? Ini Penjelasannya!

Tumbuhnya jamur pada makanan merupakan tanda pembusukan yang sangat jelas. Namun, karena kadar air pada kurma sangat rendah, pertumbuhan jamur pada kurma tidak terlalu sering terjadi dan sulit terlihat.

2. Berubah warna

Kurma, seperti halnya buah lainnya, dapat mengalami pembusukan. Salah satu tanda yang mudah dikenali adalah perubahan warna. Meskipun kurma memiliki banyak jenis yang berbeda, setiap jenisnya memiliki warna yang khas.

Baca Juga

Bisakah Buah Kurma Bisa Direbus?

Namun, jika kurma yang anda beli mengalami perubahan warna menjadi lebih gelap dari saat pertama membelinya, lebih baik jangan dikonsumsi karena kurma tersebut sudah mulai membusuk.

3. Berlendir

Beberapa jenis kurma memang memiliki tekstur yang lengket secara alami, namun kurma yang sudah busuk atau berkualitas buruk akan menjadi berlendir. Jika kurma yang Anda miliki sudah berlendir, sebaiknya segera membuangnya untuk menghindari konsumsi buah yang tidak sehat.

4. Perubahan rasa

Sebagian besar kurma yang mengalami pembusukan memang tidak terlalu jelas. Karena itu, selain melihat dari tampilannya untuk mengetahui apakah kurma itu busuk atau tidak kita juga harus mengetahui apakah ada perubahan rasa atau tidak.

Kurma yang masih segar dan berkualitas baik memiliki rasa manis yang bervariasi, seperti karamel hingga rasa manis yang sangat tajam. Sedangkan kurma yang sudah membusuk atau berkualitas buruk rasanya pahit dan asam.

5. Perubahan aroma

Kurma berkualitas baik memiliki aroma yang lembut dan netral. Namun kurma yang sudah membusuk atau kualitasnya buruk memiliki aroma yang sangat menyengat dan tidak enak. Kurma juga akan berbau seperti alkohol karena terjadi fermentasi kandungan gula yang tinggi.*

Editor : Chris