Cara Membuat Jajanan Old Lumpia Basah di Rumah ala Chef Ade Koerniawan

iNews.id - Banyak orang menyukai jajanan pasar yang satu ini dan pastinya tidak asing lagi buat kalian, yupss lumpia basah. Bagi kamu yang kangen dengan salah satu jajanan tradisional ini, kamu bisa bikin sendiri di rumah loh.

Chef Ade Koerniawan baru saja membagikan resep mudah lumpia basah yang dijamin enak. Bagi yang sudah penasaran, yuk intip resepnya di bawah!

Bahan tumis bengkoang:

- 1 buah bengkoang

- 1 siung bawang putih

- 1 sendok makan gula merah

- Kecap manis secukupnya

- 1 sendok teh kaldu jamur

- 1/2 sendok teh garam

Tumisan keseluruhan bahan:

- 2 siung bawang putih

- 2 siung bawang merah

- 3 buah cabai (opsional)

- 2 butir telur

- Sejumput garam

- 1/4 sendok teh merica

- 1/2 sendok teh kaldu jamur

Cara membuat:

- Potong gula merah, campur dengan air

- Larutkan tepung tapioka dengan air, campur dengan gula merah sampai mengental, pindahkan ke wadah

- Kupas bengkoang lalu potong tipis dan iris kasar bawang putih, gula merah

- Tumis bawang putih dan bengkoang, masukkan gula merah, tambah air

- Tambah kecap manis, garam, kaldu jamur, masak selama 5-10 menit, pindahkan ke wadah

- Cincang kasar bawang merah, bawang putih, cabai, tumis

- Masukkan telur, tauge, tambah garam, kaldu jamur, merica bubuk

- Campur dengan bengkoang yang tadi dimasak

- Tambah irisan daun bawang, aduk rata

- Siapkan kulit lumpia, baluri dengan larutan gula merah, tata isian di atasnya, kemudian sajikan.

Editor : Chris