TANJUNGBALAI, iNewsMedan.id - Sukarelawan Srikandi Ganjar Sumut menggelar cooking class membuat masakan ramadan khas Melayu, yakni Bubur Podas, Jumat (24/3/2023).
Kegiatan ini digelar dengan komunitas Pengopek Kerang (PERANG) di Jalan Pelabuhan, Kelurahan Perjuangan, Kecamatan Teluk Nibung, Kota Tanjungbalai, Sumatera Utara.
Korwil Srikandi Ganjar Sumut, Firda Annisa Sirait menjelaskan Bubur Podas atau Bubur Pedas adalah salah satu kuliner tradisional masyarakat Sumut.
"Di Tanjungbalai, biasa mengolah masakan yang namanya Bubur Podas atau Bubur Pedas. Makanan ini merupakan kuliner kebanggaan masyarakat Melayu pada umumnya," ujar Firda.
Firda juga menambahkan, saat ini masih banyak yang belum mengetahui cara membuat Bubur Podas.
Pada proses pembuatan Bubur Podas ini ada lebih kurang 40 jenis bahan yang harus disiapkan mulai dari bumbu rempah, kelapa, beras, aneka sayuran, aneka lauk hingga dedaunan.
"Hal itu juga yang menjadi ciri khas dan kesulitan tersendiri dari belajar membuat Bubur Podas ini, selain memiliki bahan yang banyak, cara proses pembuatannya juga terbilang lama. Namun, usaha untuk membuat masakan ini sebanding dengan kelezatan yang dihasilkan," sambungnya.
Diharapkan makanan ini bisa populer kembali di bulan puasa dan bisa dijadikan sebagai bisnis usaha musiman yang menjanjikan untuk ditekuni.
Editor : Odi Siregar
Artikel Terkait
